נושא: ואנו כבר זזים לבית של אוסנת תאריך: 7/6/2010 10:16:00 PM
מחבר/ת: איתן הדרי
הבית של אוסנת מי שפוגש את אסנת פעם אחת פשוט לא יכול לשכוח אותה. אצל אוסנת זה הדבר האמתי, בישול כורדי ושמירת המסורת הכורדית. אוסנת אישה חפה מגינונים, עם לב חם, חיוך רחב מאיר את פניה תמיד, ומוכנה להתיידד בקלות. שלא לדבר על האוכל הטעים שהיא מכינה והכמויות הגדולות שהיא מגישה לאורחיה. בתחילת שנות האלפיים, עם היווסדו של פסטיבל האוכל ביואב יהודה, החליטה אסנת להצטרף למסע הקולינארי, ולארח בביתה קבוצות מטיילים לארוחות של מיטב מסורת הבישול הכורדית. בחשש מה , בזהירות ובהתרגשות, היא קיבלה את הקבוצות הראשונות וראתה כי טוב. האנשים נהנו מן הארוחה העשירה שהיו בה מרק קובה, ממולאים עסיסיים, ומיני מחמצים מעשה ידיה, אחרי הסועדים החלה להגיע גם התקשורת: אהרוני ביקר כאן, קושניר הצטלם כאן לאחת מתכניות הטיולים שלו, היא קיבלה צילום יפה בדף השער האחורי בעיתון ידיעות אחרונות, הערוץ הרוסי, רונית סבירסקי כתבה עליה בספרה "גורמה בכפר", ובכל פעם מגיע נציג תקשורת נוסף ומתענג על התבשילים הביתיים והמנחמים. כי אירוח אצל אסנת מרגיש לנו כמו להתארח בבית חם ונעים. אוכל מנחם אנו קוראים לזה.
|
